ETUSIVU  |  TILA  |  JALOSTUS  |  HEVOSET  |  VILLAPOSSUT  |  GALLERIA  |  MYYTÄVÄT  |  PALVELUT  |  LEIRIT  |  YHTEYSTIEDOT 


       
 
Mangalitza eli villasika


 
 




M
angalitza on Euroopan vanhimpia alkuperäisiä sikarotuja. Mangalitza on suurikokoinen, kiharakarvainen, elinvoimainen ja hyvin terve rotu. Luonteeltaan ne ovat lempeitä ja selväpäisempiä kuin tavalliset siat.
M
angalitza kasvaa hitaasti ja sen kestääkin kasvaa vuosi samaan kokoon, mitä tavallinen sika on puolivuotiaana. Teuraspainoinen se on n. 1,5 vuodessa. Emakko porsii keskimäärin 5-8 porsasta, jotka se hoitaa huolella ja itsenäisesti.
M
angalitza pystyy elämään ulkona ympäri vuoden sen paksun nahan, turkin ja rasvakerroksen ansiosta. Se tarvitsee kuitenkin sääsuojan, jonne se pääsee kesällä sateen- ja auringonsuojaan ja talvella kaivautumaan maanlämpöä käyttäen.
Mangalitza syö huomattavasti vähemmän verrattuna lihasikaan, mutta lihoaa herkästi. Mangalitzan ruhossa onkin paljon rasvaa, mutta rasvalla on erityinen koostumus. Rasva on omega-arvoiltaan hyvää, terveellistä rasvaa, jota voi käyttää jopa voin asemasta. Liha on marmoroitunutta, punaista, mehevää ja maukasta, joka ei kaipaa marinadeja.

Lihahinnasto:

Kyljys 18€/kg
Kylki 20€/kg
Ribsit 20€/kg
Sisä-, ulko-, paahto- ja
kulmapaisti
36€/kg
Kassler 30€/kg
Sisäfile 42€/kg
Ulkofile 39€/kg
Joulukinkku n.10kg 29€/kg
Palvattu kinkku 35€/kg
Jauheliha 10€/kg
Lihapätkät 4kpl/pkt 5€/pkt
Kokonainen tai puolikas ruho 15€/ruhokilo

Lihat on pakattu vakuumeihin ja pakastettu.

Lisätietoja saat sähköpostilla tai soittamalla Maaritille, puh. 050-367 3554.

 
       

email: ylitokko@gmail.com